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久しぶりに食べたのですが、その旨さは相変わらずって感じですね(^^)。
神保町方面での用件のついでに寄ったのですが、わざわざ途中下車して行った甲斐はありました。

スヰートポーヅの焼きギョウザの特徴は、通常のものがあんを皮で「閉じて包む」のに対し「閉じずに挟む」といった見た目に加え、キャベツ等の野菜が入っていない非常に肉肉しいあんにあると思う。

なぜ「包む」ではなくて「挟む」なのかは解らないが、あんの殆どが肉で構成されているため、あんから出る「汁」が野菜入り比べて少なく、必ずしも包む必要がないし、ギョウザの必要条件である「麦（炭水化物）と肉（タンパク質）を一緒に食べる」は満たしているので、全く問題ない。
それよりも、あんを肉だけにしている事でシンプルに肉の旨味を味わえるし、シンプルだからこそ皮と肉とのバランスが良くて、皮の麦の味と肉の味が渾然一体となって非常に美味しいギョウザになっている。

・・・という訳で、久々のスヰートポーヅのギョウザでしたが、非常に美味しかったですね・・・堪能しました(=^▽^=)。