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結構な有名店らしいので、ある程度の行列は覚悟の上で行ったのですが、店内に入るまで１時間半もの時間を要するとは・・・流石に想定外でしたね。
まぁ札幌雪祭りの初日ということで例外的な混雑具合だったらしいのだけど、夕刻から気温もぐんと下がりしかも雪も降り出してきていたので、ホント寒かった(>_<)。
買える（喰える）と解っている行列には何時間でも並ぶことが出来る体質になっているワタシでもちょっときつかったですね。

で、肝心のジンギスカンですが、生のラム肉がホント美味しいです。

羊肉独特の香りがほんのりと残った肉厚な肉を玉ねぎと葱と併せてあっさりめのタレに浸け、それを口に運んだその刹那・・・(*^^*)・・・脂と肉汁が渾然一体となった旨味が口の中に広がり、ホント幸せな気分に浸る事が出来ます。
肉喰いとしての喜び、幸せ、愉悦・・・全てをその瞬間に体感する事が出来ます。

生のラム肉とはいえ羊肉独特の香りはある程度残っているので、羊肉が苦手な方には絶対にお勧めとは言えませんが、その野趣な味わいも含め、肉喰いを自認する者ならば一度は食べてみるべきであると断言出来ます。

札幌に行く機会があれば、是非とも食してみてください。損はしないと思いますよ!(b^ー°)。