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今日は新宿の小田急百貨店で催されている「北陸三県物産展」に行って、そこで福井県にある「ヨーロッパ軒」の『カツ丼（ソースカツ丼）』を食してきました。

福井県の同僚に勧められたことと、ヨーロッパ軒が首都圏には全く支店を出していないってこともあり「一度は食してみなければ…」と思い小田急百貨店へ行ってきた。

彼の同僚が云うには「福井県において『カツ丼』と言えば（ヨーロッパ軒の）ソースカツ丼」らしく、カツ丼に関する蘊蓄を散々聞かされた（鰹出汁に卵でとじた一般的なカツ丼は「和風カツ丼」であるとか、カツにキャベツの枕を敷くのは邪道であるとか・・・）あげく、食す際の作法※まで伝授されたのだが、正直「そんなに力説するほど美味いの？」と思っていた・・・

・・・美味い・・・(^^)

思った以上においしかった。その美味さを力説してもおかしくないほどの美味さです。

カツ丼自体は、いわゆる「カツレツ」風の大きめのものが３枚乗っているのだが、これが美味い。
５ミリ厚ほどのロース肉なのだが、薄くきめの細かいパン粉の衣に覆われたそれはととも柔らかく、しっとりとしていて本当に美味しい。

かけてあるタレは普通のウスターソースなのだが量がそんなにないからか辛いとか、しつこいとかもなく、ちょうど良い塩梅なのがうれしい。

このソースカツ丼を食すと件の同僚が「カツにキャベツの枕を敷くのは邪道」と言っていたのが良く分かる。丼でカツにソースをかけて食べるというコンセプトを純粋に楽しむのならば、キャベツはそのコンセプトを薄めてしまう邪魔者以外の何物でもない。

まあ、だらだらとこのソースカツ丼の美味さを書いてみたけど、そんな言葉よりも目の前に出された丼を深く考えないでがっつく方が分かりやすいと思う。

興味の有る方は、６月２日(火)まで北陸三県物産展は開催されているので、行って食してみて下さい。

おすすめです。

※
１：丼の蓋をあけ、それを裏にして丼の脇に置く
２：飯の上に鎮座しているカツ三枚全てを前述の蓋に避けて置く
３：丼の中の飯を底に溜まったソースをまんべんなく飯にまぶしながら、かき混ぜる
４：頃合いを見計らい、退避させていたカツを丼に一枚戻し、それを頬張りつつ飯を掻き込む